Stage Cuisine - Restaurant Gastronomique Plénitude* (H/F)

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un cuisinier expérimenté pour intégrer sa brigade et assurer une qualité constante des plats, tout en maintenant une image professionnelle et un niveau d’excellence élevé.

Le candidat idéal saura s’adapter rapidement, faire preuve d’autonomie et travailler en équipe au sein d’un établissement de prestige.

Qualifications

• Expérience dans un établissement équivalent requise.
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits.

Responsibilities

• Garantir la qualité et la créativité des plats.
• Veiller à l’excellence de l’expérience client en cuisine.
• Intégrer la brigade de cuisine et observer les gestes techniques.
• Réaliser les tâches liées à la préparation, la mise en place et le dressage des plats.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Education

CAP/BEP/BTS Cuisine

Job description

Les missions :

• Garantir la qualité constante et la créativité desa partie


• Veiller à l’excellence de l’expérience client


• Intégrer la brigade de cuisine


• Observer et reproduire les gestes techniques


• Réaliser les tâches simples liées à la préparation des préparations culinaires, à la mise en place et aux dressages des plats


• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène

Connaissances et compétences requises :

• Expérience dans un établissement équivalent requise


• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits

Exigences du poste :

• Passion pour la gastronomie, la cuisine


• Capacité d’adaptation


• Sens de la discipline


• Autonomie


• Désir d’apprendre et de progresser dans votre domaine en participant à tout type de travaux en cuisine


• Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle


• Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Diplôme :

• CAP, BEP, BT ou BTS Cuisine

Savoir-faire :

• Expérience dans un établissement équivalent requise


• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits


• Capacité à participer à la mise en place, aux préparations culinaires et au dressage des plats


• Bonne compréhension des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine


• Connaissance des standards et normes de la Maison Cheval Blanc

Savoir-être :

• Passion pour la gastronomie et la cuisine


• Capacité d’adaptation


• Sens de la discipline


• Autonomie


• Esprit d’équipe