Stage Administratif Cuisine

Oetker Group; Antibes; Hybrid; EUR 7,300 - 8,400; Full time

Benefits offered by this job

Logement : oui

Job summary

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, palace mythique de la Côte d’Azur, recherche un stagiaire rattaché au service Cuisine.

Vous piloterez l’agenda du Chef, coordonnerez les services, diffuserez les informations inter-service et préparerez les relevés d’heures et les fiches techniques. Ce stage, à pourvoir à partir d’avril 2027 pour 6 mois, offre le logement, la restauration et une expérience enrichissante dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Maîtrise des principaux logiciels de bureautique.
• Connaissance en restauration.
• Première expérience en hôtellerie souhaitée.

Responsibilities

• Gestion de l'agenda du Chef
• Coordination avec les services internes
• Diffusion des informations inter-service (réseaux sociaux)
• Planification et gestion des relevés d’heures
• Suivi et intégration des nouveaux arrivants
• Suivi des formations
• Coordination avec le service RH
• Rédaction des fiches techniques
• Rédaction comptes rendus des réunions internes
• Gestion et développement de projets
• Présence et présentations lors des réunions CDS chaque semaine
• Ambassadeur RSE
• Suivi et présentation des OKR de chaque cuisine
• Collaboration et coordination avec les différentes cuisines & Chefs
• Economat : suivi des sessions, suivi des fournitures
• Cette liste est non exhaustive.

Skills

Bureautique

Restauration

Expérience hôtellerie

Job description

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Missions

Rattaché(e) au service Cuisine, le (la) stagiaire aura pour mission :

• Le gestion de l'agenda du Chef
• La coordination avec tous les services internes de l'Etablissement
• La diffusion des informations inter service (réseaux sociaux)
• La planification et la gestion des relevés d’heures
• Le suivi et l'intégration des nouveaux arrivants
• Le suivi des formations
• La coordination avec le service RH
• La participation et la rédaction des entretiens individuels
• La rédaction des fiches techniques
• La rédaction compte rendu des réunion interne
• Gestion & Développement de Projets
• Présence & Présentations lors des réunions CDS chaque semaine
• Répertoriage des couts sur les Evènements
• Ambassadeur RSE
• Suivi & Présentation des OKR de chaque cuisine
• Collaboration & Coordination avec les différentes cuisines & Chefs

Economat : suivi des sessions, suivi des fournitures

Cette liste est non exhaustive.

Stage à pourvoir à partir d'avril 2027 pour une durée de 6 mois.

Profil

• Maîtrise des principaux logiciels de bureautique
• Connaissance en restauration
• Première expérience en hôtellerie souhaitée

Avantages

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

Un cadre d’exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 693€ / mois
• Nourriture : Indemnités nourriture
• Logement : oui
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine

Un environnement qui vous ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.