Stage Bar - Restaurant Italien Langosteria (H/F)

Cheval Blanc Paris; Paris; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Cheval Blanc Paris recherche un(e) assistant(e) bar sur place pour assurer l'accueil de la clientèle et contribuer à la gestion du bar et de la cave.

Vous participerez à la création et à l'évolution des cartes de bar; vous assisterez les barmans et veillerez à la sécurité, à l’hygiène et à l’excellence du service client.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration exigée.
• Connaissance HACCP et hygiène des services.
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Assurer l'accueil et le service de la clientèle.
• Participer à la gestion des stocks et du linge.
• Contribuer à la création et à l'évolution des cartes de bar.
• Assister les barmans lors des commandes et du service.
• Veiller à la propreté et à la sécurité du bar et respecter les règles d'hygiène.

Skills

Relationnel excellent

Anglais courant

Vente et communication

Rigueur et organisation

Souci du détail

Education

Formation en Hôtellerie/Restauration

Connaissance HACCP

Hôtellerie de luxe

Tools

Pack Office

Job description

• Assurer l’accueil de la clientèle,


• Participer aux inventaires,


• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),


• Participer à la gestion de la cave,


• Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,


• Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,


• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,


• Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,


• Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,


• Veiller à l’excellence de l’expérience client.


• Informer sa hiérarchie de toute situation «anormale» concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme :

• Formation en Hôtellerie/Restauration


• Connaissance des règles d’hygiène HACCP


• Connaissance hôtellerie de luxe

Savoir-Être :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,


• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,


• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,


• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,


• Esprit d’équipe,


• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication,


• Connaissance du Pack Office et Micros est un plus


• Anglais courant (écrit et oral)