Stage Assistant(e) Stewarding H/F

Ritz Paris; Paris; Hybride; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste basé à Paris 1er

Horaire en continu

Gratification selon le niveau d'étude

Logement en Coliving

Résumé du poste

Ritz Paris recherche un responsable stewarding pour superviser les opérations quotidiennes et assurer le respect des standards du service.

Vous coordonnez les équipes, gérez les stocks et les budgets, et entretenez une relation professionnelle avec les fournisseurs dans un cadre hôtelier d’exception.

Qualifications

• École hôtelière de préférence, bac +3 ou niveau master.
• Première expérience opérationnelle en restauration est un plus.

Responsabilités

• Participer à la supervision et la coordination journalière du service, dans le respect des standards et procédures.
• Superviser la qualité du nettoyage, de l'entretien, du stockage et de l'approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l'argenterie.
• Participer à la gestion des stocks de matériel et des inventaires.
• Assurer un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs.
• Superviser la qualité de l'entretien et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures).
• Participer à la réalisation et au suivi des budgets du service (objectifs financiers, coûts).
• Participer à la réalisation et au suivi des plannings en fonction de l'activité de l'hôtel.
• Encadrer les équipes du stewarding.

Connaissances

Gestion d’équipe

Autonomie

Organisation

Esprit d’équipe

Formation

Bac+3 ou Master

École hôtelière préférée

Description du poste

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous êtes organisés et autonomes, Vous souhaitez travailler en équipe au sein d'un établissement de luxe,

Vos missions :

• Participer à la supervision et la coordination journalière du service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris et veiller au développement et à l'accompagnement des équipes,
• Superviser la qualité du nettoyage, de l'entretien, du stockage et de l'approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l'argenterie pour le département de la restauration,
• Participer à la gestion des stocks de matériel et des inventaires,
• Assurer un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs,
• Superviser la qualité de l'entretien, du respect des normes d'hygiène et de sécurité du matériel et des locaux de son service,
• Participer à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures…),
• Participer à la réalisation, au suivi et au respect des budgets liés au service (objectifs financiers, budgets effectifs, gestion des coûts, etc..),
• Participer à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte des prévisions de l'activité de l'hôtel,
• Encadrer les équipes du stewarding,

Ce que nous proposons :

• Poste basé à Paris 1er
• Horaire en continu
• Gratification selon le niveau d'étude
• Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :

• Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
• Vous rencontrez ensuite par étape, le chargé de recrutement, le Chef Stewarding et la Direction Restauration.
• Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Votre profil :

• École hôtelière de préférence, bac + 3 ou niveau master.
• Une première expérience opérationnelle en restauration est un plus.

Pour plus d'informations :

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris.