Sous-Chef Sushi & Wok – 40h, Jours, HACCP

Wasabi; Yffiniac; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos

Travail en journée

Pas de planification en soirée

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) responsable de stand sushi et wok pour ses corners en grande distribution. Vous participerez à la confection des sushis, à la découpe du poisson, au wok et aux bowls, et vous assurerez l'entretien du stand et la gestion des stocks selon les procédures HACCP.

Contrat de 40 heures avec 2 jours de repos, travail en journée et pas de planification en soirée, dans un cadre dynamique en grande distribution en Bretagne.

Qualifications

• Capacités de confection des sushis et découpe du poisson
• Maîtrise des techniques wok et bowls variés
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire

Responsibilities

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi
• Respect des procédures internes et des normes d'hygiène (HACCP)

Skills

Confection des sushis

Découpe du poisson

Cuisson wok

Poke bowl

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Job description

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) responsable de stand sushi et wok pour ses corners en grande distribution. Vous participerez à la confection des sushis, à la découpe du poisson, au wok et aux bowls, et vous assurerez l'entretien du stand et la gestion des stocks selon les procédures HACCP.

Contrat de 40 heures avec 2 jours de repos, travail en journée et pas de planification en soirée, dans un cadre dynamique en grande distribution en Bretagne.