Sous-Chef Pâtisserie — Leader en Haute Gastronomie

Groupe Mauro Colagreco; Nice; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’Entreprise

Restaurant d’entreprise

Formation encouragée

Cadre de vie et travail attractif

Avantages dans les établissements du G

Résumé du poste

Groupe Mauro Colagreco recherche un sous-chef de pâtisserie expérimenté pour compléter son équipe dans un restaurant étoilé. Vous assurerez le bon déroulement du service, superviserez les brigades et veillerez à l’élaboration des plats selon les standards du chef étoilé.

Le poste est en CDI, temps plein, avec une rémunération mensuelle brute de 2 000,00 € à 2 300,00 €. Avantages incluant mutuelle, restaurant d’entreprise et formations proposées, dans un cadre de vie attractif.

Qualifications

• Expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie.
• Fort esprit d’équipe et grande capacité d’adaptation.
• Bonnes capacités managériales.
• Sens aigu du détail et de l’excellence.
• Esprit créatif.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et le suivi des équipes.
• Contrôler les mises en place et la confection des plats.
• Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion des équipes et l’organisation du service.

Connaissances

Management

Techniques de production

Hygiène et sécurité

Adaptabilité

Description du poste

Groupe Mauro Colagreco recherche un sous-chef de pâtisserie expérimenté pour compléter son équipe dans un restaurant étoilé. Vous assurerez le bon déroulement du service, superviserez les brigades et veillerez à l’élaboration des plats selon les standards du chef étoilé.

Le poste est en CDI, temps plein, avec une rémunération mensuelle brute de 2 000,00 € à 2 300,00 €. Avantages incluant mutuelle, restaurant d’entreprise et formations proposées, dans un cadre de vie attractif.