Sous-Chef de Cuisine – Mission étoilée à Saint-Tropez

Groupe Mauro Colagreco; Saint-Tropez; Presencial; EUR 33 000 - 39 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Encouragement à la formation

Cadre de vie et de travail attractif

Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du/G

Resumo da oferta

Le Groupe Mauro Colagreco recrute à Saint-Tropez un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre une brigade passionnée dans un établissement premium, emblématique de la Côte d’Azur. Vous contribuerez à l’élaboration et à l’exécution de l’offre culinaire, superviserez la production et la présentation des plats, et encadrerez la brigade avec exigence, créativité et performance.

Poste en CDI, 43 heures par semaine, salaire entre 3 000 et 3 500 euros mensuels brut, formation et avantages spécifiques Groupe

Qualificações

• Formation professionnelle en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent).
• Minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Leadership et compétences managériales développées.

Responsabilidades

• Participer à l’élaboration et à l’exécution de l’offre culinaire.
• Superviser la production et la présentation des plats.
• Encadrer, former et motiver la brigade de cuisine.
• Organiser les plannings et la production quotidienne.
• Gérer les stocks, inventaires et coûts alimentaires.
• Assurer la coordination avec les autres départements.
• Veiller au respect des normes HACCP, de sécurité et d’hygiène.
• Contribuer à une démarche durable (gestion des déchets, achats responsables).

Conhecimentos

Leadership

Communication

Organisation

Gestion du stress

Créativité

Gestion d'équipe

Informatique

Flexibilité horaire

Formação académica

CAP ou Bac Pro en cuisine

Ferramentas

Gestion de stock

Outils informatiques

Descrição da oferta de emprego

Le Groupe Mauro Colagreco recrute à Saint-Tropez un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre une brigade passionnée dans un établissement premium, emblématique de la Côte d’Azur. Vous contribuerez à l’élaboration et à l’exécution de l’offre culinaire, superviserez la production et la présentation des plats, et encadrerez la brigade avec exigence, créativité et performance.

Poste en CDI, 43 heures par semaine, salaire entre 3 000 et 3 500 euros mensuels brut, formation et avantages spécifiques Groupe