Sous Chef H/F - Courchevel 5*, Logé & Repas Proposés

The Cheval Blanc; Courchevel; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue vestimentaire fournie

Frais de transports pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc à Courchevel recherche un Sous Chef passionné pour contribuer à l'excellence culinaire de la Maison. Au sein d’une brigade talentueuse, vous serez responsable de l'élaboration des mets et de la formation de l'équipe. Le poste exige une expérience confirmée dans des restaurants étoilés et des compétences variées en techniques culinaires.

Vous bénéficierez d'un logement, de repas sur place et d'une tenue fournie. Rejoignez une maison qui valorise l'excellence et la créativité.

Qualifications

• Expérience confirmée dans des restaurants étoilés (3 à 5 ans).
• Minimum 2 ans en tant que Sous Chef.
• Pratique du travail de produits frais.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques.
• Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des mets.
• Encadrer et former l'équipe.

Connaissances

Techniques culinaires variées

Encadrement d'équipe

Gestion des stocks

Normes H.A.C.C.P.

Formation

Formation culinaire CAP à Bac+2

Description du poste

Cheval Blanc à Courchevel recherche un Sous Chef passionné pour contribuer à l'excellence culinaire de la Maison. Au sein d’une brigade talentueuse, vous serez responsable de l'élaboration des mets et de la formation de l'équipe. Le poste exige une expérience confirmée dans des restaurants étoilés et des compétences variées en techniques culinaires.

Vous bénéficierez d'un logement, de repas sur place et d'une tenue fournie. Rejoignez une maison qui valorise l'excellence et la créativité.