Sous-Chef de cuisine H/F

Flatchr; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

13e mois de salaire

Mutuelle d'entreprise partiellement pr

Abonnement de transport partiellement

Réductions sur les produits Retail etR

Uniforme de travail avec blanchisserie

Résumé du poste

Bacha Coffee recrute un chef de cuisine expérimenté pour notre boutique des Champs-Élysées à Paris. Vous assisterez le chef dans la création et la préparation, en respectant nos recettes et standards de qualité.

Vous aurez au moins 5 ans en cuisine à haut volume, avec une expérience en gestion d'équipe. Le poste demande une maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue et est proposé en CDI, avec des avantages attractifs.

Qualifications

• Diplôme CAP Cuisine exigé.
• 5 ans d'expérience minimum en cuisine haute volume.
• Expérience en gestion d'équipe et coordination d'équipe multiculturelle.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes compétences en communication et en relations interpersonnelles.

Responsabilités

• Assister le chef dans la création et la préparation de la cuisine.
• Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et des points de vente pour assurer un fonctionnement harmonieux.
• Participer à la planification du personnel en l'absence du chef de cuisine.
• Renforcer l'attention sur l’entretien ménager et le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Veiller à la qualité, quantité et présentation conformes aux recettes standards et aux procédures.

Connaissances

Gestion d'équipe

Anglais/3e langue

Réactivité sous pression

Ambition d'amélioration

Formation

Diplôme CAP Cuisine

Description du poste

Entrez dans l’univers d’exception de Bacha Coffee, où l’héritage rencontre le raffinement et où chaque tasse célèbre l’art du café.En 2026, la Maison sublime le café 100 % Arabica à travers une collection de crus d’exception issus de plus de 35 pays, sélectionnés avec une exigence absolue.Née au cœur de la médina de Marrakech, dans le mythique Palais Dar el Bacha 1910, Bacha Coffee puise son identité dans un lieu emblématique de culture, d’élégance et de rencontres intellectuelles.Depuis la renaissance de son site historique en 2019, Bacha Coffee s’impose comme une référence mondiale du café de luxe, avec des salons et boutiques en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie, offrant une expérience où tradition et modernité s’unissent avec harmonie.Rejoindre Bacha Coffee, c’est entrer dans une maison en pleine expansion qui incarne un luxe authentique, porté par la passion, la créativité et l’exigence du détail.Assister le chef dans la création et la préparation de la cuisine.Contribuer à la gestion de la cuisine centrale et les cuisines des points de vente afin d'assurer un fonctionnement harmonieux.Participer à la planification du personnel en l'absence du chef de cuisine.Renforcer l'attention des équipes sur l’entretien ménager, veiller à la manipulation des aliments et au respect des normes et réglementations en matière d'hygiène et de sécurité dans les points de vente.Veiller à ce que la qualité, la quantité et l'exactitude des aliments servis et présentés soient conformes aux recettes standard de l'entreprise et du chef cuisinier.Vérifier que la quantité et la qualité des articles commandés sont reçues et stockées dans de bonnes conditions.Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs, les supérieurs, les collègues et les subordonnés afin d'obtenir la plus grande satisfaction possible en ce qui concerne les produits alimentaires.Posséder une attitude positive, de la persévérance et un état d'esprit positif à l'égard du travail.Posséder des compétences en matière de communication et de relations interpersonnellesRéflexion rapide, minutieuse et créativeDiplôme CAP CuisineCapacité à communiquer en Anglais ou dans une troisième langueExpérience de 3 ans minimum au niveau de la gestionExpérience minimum de 5 ans dans la cuisine a haut volumeCapacité d’effectuer plusieurs taches à la fois dans un environnement en évolution rapide et sous pressionAvantages :En tant que Salarié de Bacha Coffee, vous bénéficierez de nombreux avantages.Contrat en CDI.En supplément de votre rémunération, vous bénéficiez d'un 13e mois de Salaire.Le poste est basé au sein de notre toute nouvelle boutique aux Champs ElyséesOpportunité de travailler dans un environnement d'exception.Mutuelle d'entreprise partiellement prise en charge.Abonnement de transport en commun partiellement pris en charge.Vous bénéficiez de réductions sur les produits Retail et sur la Restauration.Nombreuses possibilités d'évolution et de développement dans le groupe, en France et à l’international.Mise à disposition d’uniforme de travail avec blanchisserie.Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.Bacha Coffee défend la diversité des talents. Nous croyons que les différences et le parcours de chaque individu enrichissent et renforcent nos équipes.“Bacha Coffee is not just another coffee. It is another world.”