Sous-Chef De Cuisine (H/F)

InterContinental Tahiti Resort & Spa; Faʻaʻā; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Job summary

L'InterContinental Tahiti Resort & Spa recrute un Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour coordonner l'équipe et assurer la qualité des prestations culinaires dans un cadre hôtelier de prestige en Polynésie française. Vous travaillez avec le chef, participez à la sélection des denrées et proposez des recettes innovantes, tout en garantissant le respect des fiches techniques et la satisfaction des clients.

Ce poste exige un leadership solide, une forte capacité managériale et une grande créativité pour

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration exigée.
• Maîtrise des fiches techniques et du contrôle qualité en cuisine.
• Créativité et sens du service pour élaborer des plats conformes au chef.

Responsibilities

• Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine.
• S'assurer de la qualité des prestations culinaires et de la satisfaction client.
• Élaborer les plats avec le chef.
• Participer à la sélection des denrées.
• Préparer les produits.
• Vérifier la qualité des denrées.
• Proposer et réaliser des recettes selon les indications du chef.

Skills

Formateur

Organisé

Meneur d'homme

Forte capacité managériale

Bonne technicité professionnelle

Force de proposition

Créatif

Job description

Etablissement

InterContinental Tahiti Resort & Spa

BP 6014 Faa’a Centre

Pointe Tata’a Tahiti

Lieu

Faaa, Polynésie Française

Date de parution

03/10/2026

Intitulé du poste

Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat : CDI-Temps plein

Au milieu de paysages volcaniques à couper le souffle, bordé par un lagon aux couleurs cristallines et une luxuriante végétation tropicale, l'InterContinental Tahiti Resort and Spa vous accueille en Polynésie française. Installé sur l'île principale de Tahiti, à seulement deux kilomètres de l'aéroport, nos bungalows sur pilotis et autres hébergements exotiques vous immergent dès votre arrivée dans la culture et la splendeur de l'archipel.

Le poste

L'InterContinental Tahiti Resort & Spa recrute un SOUS CHEF de CUISINE (H/F). Ses missions :

• Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine

• S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client

• Elaborer les plats avec le chef

• Participer à la sélection des denrées

• Préparer les produits

• Vérifier la qualité des denrées

• Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies par le chef.

Profil recherché

COMPETENCES :

• Formateur

• Organisé

• Meneur d'homme

• Forte capacité managériale

• Bonne technicité professionnelle

• Force de proposition

• Créatif

Site internet

www.intercontinental.com/Tahiti

DécouvrezL'INTERCONTINENTAL TAHITI RESORT & SPA

Bénéficiant d'un jardin somptueux, d'un magnifique lagon bleu turquoise et de pics volcaniques au loin, l'InterContinental Tahiti Resort & Spa est l'endroit idéal pour vos vacances en Polynésie française.

L'InterContinental Resort Tahiti vous accueille à moins de 5 minutes en voiture de l'aéroport international de Fa'a'ā. Vous rejoindrez les musées, les boutiques, les galeries d'art, le marché et les discothèques du centre-ville de Papeete en 10 minutes de route.

Toutes les chambres possèdent un balcon privé offrant des vues sur le lagon ou le jardin. Chacune comprend une télévision par câble et une salle de bains privative avec une baignoire. Les bungalows sur pilotis disposent d'une terrasse privée bien exposée permettant un accès direct au lagon.

Vous bénéficierez par ailleurs d'un accès au centre de plongée, à l'aquarium en plein aire et aux courts de tennis. Le spa Deep Nature Spa by Algotherm possède un espace de détente doté d'un hammam et une salle de sport offrant une vue sur le lagon.

Le restaurant sur pilotis de l'hôtel, le Lotus, se situe près de la piscine à fond de sable et permet d'admirer une vue magnifique sur l'île de Moorea. Le menu inclut des plats gastronomiques et une sélection de vins français raffinés.