Responsable Bar (H/F)

Jobstaffhotel; Polynésie française; Vor Ort; EUR 39.000 - 56.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Tahiti Lagoon Resort recrute un superviseur de bar pour diriger le service et encadrer l'équipe dans un cadre luxe sur la côte Ouest de Tahiti.

Vous recruterez et formerez les barmen et serveurs, créerez des cartes cocktails valorisant les produits locaux et piloterez le chiffre d'affaires, les coûts matières et les stocks. Vous animerez aussi les soirées à thème et événements.

Qualifikationen

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en bar, idéalement en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise de la mixologie et des normes HACCP.
• Formation hôtellerie-restauration.
• Français et anglais courants indispensables.

Aufgaben

• Superviser le service du bar et encadrer l'équipe.
• Recruter, former et motiver les barmen et serveurs.
• Créer les cartes cocktails en valorisant les produits locaux.
• Piloter chiffre d'affaires, coûts matières, stocks et marges.
• Animer l'expérience client : soirées à thème, cocktails sunset, événements.

Kenntnisse

Mixologie

HACCP

Ausbildung

Formation hôtellerie-restauration

Jobbeschreibung

Horaires variables : soirées, week-ends, jours fériés

• Superviser le service du bar et encadrer l'équipe
• Recruter, former et motiver les barmen et serveurs
• Créer les cartes cocktails en valorisant les produits locaux
• Piloter chiffre d'affaires, coûts matières, stocks et marges
• Animer l'expérience client : soirées à thème, cocktails sunset, événements

Profil recherché

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en bar, idéalement en hôtellerie de luxe
• maîtrise de la mixologie et des normes HACCP
• formation hôtellerie-restauration
• Français et anglais courants indispensables

Le Tahiti Lagoon Resort est idéalement situé sur la côte Ouest de Tahiti, dans un immense jardin tropical en bordure d’une plage de sable blanc et face au lagon turquoise de la Pointe des Pêcheurs à Punaauia.

Construit en 1998 et classé 4 étoiles, l’hôtel était géré par la chaine hôtelière LE MERIDIEN jusqu’en 2018 avant de rejoindre le groupe ACCOR sous le nom commercial TAHITI IA ORA by SOFITEL.

Fermé en 2020, l’hôtel rouvrira ses portes en 2025 après un rafraichissement des chambres et parties communes et la construction d’un nouveau restaurant en bordure de plage.

TAHITI LAGOON RESORT a pour vocation d’offrir un service exemplaire et des prix abordables à l’attention d’une clientèle locale et internationale, et s’engage aussi dans le développement durable grâce à des démarches écoresponsables mises en œuvre pour minimiser son emprunte carbone, réduire ses déchets et assurer la protection du lagon.