Sous-Chef de Cuisine – Cuisine d’Excellence en Resort 5★

Flatchr; Évian-les-Bains; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime d'intéressement

Prime d'ancienneté

Prime de transport

Prime d’habillage

Prime de cooptation

Logement possible pendant la période d

Mutuelle d'entreprise

Restauration et repas avantageux

Résumé du poste

Evian Resort recherche un second de cuisine pour rejoindre l'équipe des cuisines de l’Hôtel Royal palace***. Vous remplacerez le chef lors d’absences et contribuerez à l’élaboration des cartes des restaurants tout en assurant les services selon les standards.

Expérience en établissement similaire exigée, diplôme en cuisine et maîtrise des normes HACCP. Poste en CDI avec possibilité de logement pendant la période d’essai selon disponibilité.

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine et inscrit(e) dans l'ordre ou équivalent (CAP/BEP/BAC/BTS).
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Expérience confirmée en établissement similaire et capacité à manager.

Responsabilités

• Remplacer le chef ou ses adjoints lors de leurs absences et assurer le service.
• Proposer, établir et organiser la mise en place des cartes des restaurants.
• Gérer les stocks, préparer les commandes et suivre les arrivages; veiller à la traçabilité des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité culinaire

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/BAC/BTS Cuisine

Description du poste

Evian Resort recherche un second de cuisine pour rejoindre l'équipe des cuisines de l’Hôtel Royal palace***. Vous remplacerez le chef lors d’absences et contribuerez à l’élaboration des cartes des restaurants tout en assurant les services selon les standards.

Expérience en établissement similaire exigée, diplôme en cuisine et maîtrise des normes HACCP. Poste en CDI avec possibilité de logement pendant la période d’essai selon disponibilité.