Sous-Chef Cuisine — CDI, 35h, primes & 13e mois

Restalliance; Rouen; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Le Groupe Restalliance recherche un(e) chef de cuisine en CDI pour une résidence pour personnes âgées près de Rouen. Poste à 35 heures hebdomadaires avec des horaires en continu, soit 7h-15h ou 12h-19h, et un week-end sur deux de repos.

Vous assurez la préparation, la production et la supervision de l'équipe, en respectant HACCP et les régimes des résidents. Rémunération: 2 000 € brut mensuels, primes mensuelles et 13e mois, avec perspectives de formation et évolution.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.
• Sens de l'organisation, esprit d'équipe et goût pour la cuisine de qualité.

Responsibilities

• Préparez les entrées, plats chauds et desserts selon les standards.
• Secondé le Chef de cuisine dans l'organisation de la production.
• Assurez la continuité du service et l'encadrement de l'équipe en l'absence du Chef.
• Veillez au respect des régimes alimentaires et des préconisations nutritionnelles.
• Participez à la gestion des approvisionnements et au contrôle des stocks.
• Garantissez la présentation et la qualité gustative des repas pour les résidents.

Skills

Organisation

Esprit d'équipe

Goût pour la cuisine de qualité

Hygiène et sécurité HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Le Groupe Restalliance recherche un(e) chef de cuisine en CDI pour une résidence pour personnes âgées près de Rouen. Poste à 35 heures hebdomadaires avec des horaires en continu, soit 7h-15h ou 12h-19h, et un week-end sur deux de repos.

Vous assurez la préparation, la production et la supervision de l'équipe, en respectant HACCP et les régimes des résidents. Rémunération: 2 000 € brut mensuels, primes mensuelles et 13e mois, avec perspectives de formation et évolution.