Sous-Chef Artisanal Italien – Bras Droit du Chef

La Côte et L'Arête; Montauban; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Il Popolo à Montauban recrute un second de cuisine passionné et expérimenté. Vous serez le bras droit du chef et participerez à la préparation et l'envoi d’assiettes généreuses, 100% fait maison, tout en veillant à la qualité des produits et à l’hygiène.

Vous assurerez le pilotage en l’absence du chef, prendrez les commandes et ferez tourner l’équipe avec assurance dans une cuisine artisanale italienne au concept innovant.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou cuisine italienne artisanale.
• Capacité à assurer une cadence de service et à maintenir la qualité des plats.

Responsibilities

• Assurer le rôle de bras droit du chef et dynamiser la cuisine.
• Préparer et envoyer des assiettes généreuses, 100% fait maison.
• Veiller à la qualité des produits, à l'hygiène et à la gestion des stocks.
• Prendre les commandes et diriger l'équipe en l'absence du chef.

Skills

bras droit du chef

gestion du rush

hygiène & qualité produit

esprit d'équipe

Job description

Il Popolo à Montauban recrute un second de cuisine passionné et expérimenté. Vous serez le bras droit du chef et participerez à la préparation et l'envoi d’assiettes généreuses, 100% fait maison, tout en veillant à la qualité des produits et à l’hygiène.

Vous assurerez le pilotage en l’absence du chef, prendrez les commandes et ferez tourner l’équipe avec assurance dans une cuisine artisanale italienne au concept innovant.