Sous-Chef Ambitieux — Leadership, Création & HACCP

Logis Hôtels Group; Grand Est; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

LOGIS HOTELS recherche un Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes dans un établissement du Grand Est. Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes et garantissez la qualité et la présentation.

Vous coordonnez les brigades, gérez les approvisionnements avec le chef de cuisine et veillez au respect des normes HACCP. Vous savez manager une équipe et pourrez remplacer le chef en son absence. Poste en CDI, temps plein au sein du Groupe Logis Hôtels.

Qualifications

• Réaliser les plats en collaboration avec les équipes de cuisine.
• Gérer les aspects logistiques et les besoins en stocks.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.

Responsabilités

• Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine.
• Vous assurez la qualité et la préparation des plats.
• Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine.
• Vous êtes garant des normes HACCP.

Connaissances

Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Description du poste

LOGIS HOTELS recherche un Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes dans un établissement du Grand Est. Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes et garantissez la qualité et la présentation.

Vous coordonnez les brigades, gérez les approvisionnements avec le chef de cuisine et veillez au respect des normes HACCP. Vous savez manager une équipe et pourrez remplacer le chef en son absence. Poste en CDI, temps plein au sein du Groupe Logis Hôtels.