Second de Cuisine - Leadership & Formation en Cuisine

GROUPE LOGIS HÔTELS; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Comité d'Entreprise

Résumé du poste

GROUPE LOGIS HÔTELS recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe et réaliser les plats en collaboration avec les équipes de cuisine, en assurant qualité et préparation et en coordonnant les équipes avec le chef.

Vous serez en charge de l'approvisionnement des stocks, du respect des normes HACCP et vous pourrez former et remplacer le chef en son absence, dans un cadre dynamique et formateur au sein d'un groupe engagé.

Qualifications

• Gestion d'équipe et coordination des plannings.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène alimentare.

Responsabilités

• Réaliser les plats en collaboration avec les équipes de cuisine.
• Assurer la qualité et la préparation des plats.
• Coordonner les équipes de cuisine avec le chef de cuisine.
• Gérer l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Hygiène HACCP

Réalisation des plats

Approvisionnement

Description du poste

GROUPE LOGIS HÔTELS recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe et réaliser les plats en collaboration avec les équipes de cuisine, en assurant qualité et préparation et en coordonnant les équipes avec le chef.

Vous serez en charge de l'approvisionnement des stocks, du respect des normes HACCP et vous pourrez former et remplacer le chef en son absence, dans un cadre dynamique et formateur au sein d'un groupe engagé.