Sommelier H/F (H/F)

POLLEN; Avignon; Sur place; EUR 24 552 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

POLLEN, restaurant étoilé Michelin à Avignon, recherche un assistant sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre établissement à partir de septembre 2026. Vous conseillerez le client sur les vins, assurerez un service attentif et garantirez une expérience œnologique exceptionnelle.

Une connaissance approfondie des vins et des accords mets-vins est requise, ainsi qu’un sens du service client et une présentation soignée.

Qualifications

• Expérience significative en tant que sommelier/sommelière indispensable.
• Maîtrise du service du vin et des règles d’hygiène en restauration.
• Excellente connaissance des vins et des accords mets-vins.
• Capacité à transmettre sa passion et à créer une ambiance client.
• Sens du service client reconnu, présentation soignée et bon relationnel.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.

Responsabilités

• Conseiller les clients dans le choix des vins selon leurs goûts et le menu.
• Réaliser un service du vin précis et soigné (décantage, service au verre, présentation des bouteilles).
• Partager des informations sur les vins (cépages, régions, anecdotes) pour enrichir l’expérience client.
• Garantir un service en harmonie avec les standards gastronomiques du restaurant et une ambiance professionnelle en salle.

Connaissances

Service du vin

Connaissance des vins

Accords mets-vins

Anglais

Description du poste

Pollen, restaurant étoilé Michelin situé à Avignon, recherche un assistant sommelier ou une assistante sommelière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement à partir de septembre 2026. En tant que professionnel(le) du service et de la dégustation, vous serez responsable d'offrir une expérience œnologique exceptionnelle à nos clients. Vous devrez conseiller avec expertise sur les vins, assurer un service attentif et garantir la satisfaction de notre clientèle exigeante. Si vous avez une connaissance approfondie des vins, un sens aigu du service client et une présentation soignée, ce poste est fait pour vous. Responsabilités :- Conseiller les clients dans le choix des vins, en tenant compte de leurs goûts et du menu- Réaliser un service précis et soigné (décantage, service au verre, présentation des bouteilles)- Partager des informations sur les vins (cépages, régions, anecdotes) pour enrichir l'expérience client- Assurer un service en harmonie avec les standards gastronomiques du restaurant- Assure une bonne gestion du service et une atmosphère agréable et professionnelle en salleProfil recherché :Vous êtes doté(e) d'une expérience significative en tant que sommelier ou sommelière. Vous maîtrisez parfaitement le service du vin ainsi que les règles d'hygiène liées à la restauration. Vous avez une excellente connaissance des vins, des accords mets-vins et êtes capable de transmettre votre passion aux clients. Votre sens du service client est reconnu, ainsi que votre capacité à créer une ambiance conviviale et professionnelle. Vous faites preuve d'une présentation soignée, d'un bon relationnel et d'une grande autonomie dans votre travail. La maîtrise du français et de l'anglais est indispensable.Type d'emploi :- Temps plein 39h00, CDI- 3 jours de repos (weekend + 1 jour vacant)- Salaire brut mensuel : 2200.00€ - 2300.00€

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée

Travail en horaires décalés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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