SOMMELIER H/F

PICA-PICA; Dijon; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

PICA-PICA Dijon recherche un Employé qualifié en restauration traditionnelle pour assurer le service des vins et des boissons, et guider les clients dans leurs choix.

Vous concevrez la carte des vins, organiserez la cave et préparerez les bouteilles selon les règles de température et de service, tout en maîtrisant les accords mets-vins pour une expérience client irréprochable.

Qualifications

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine et la situation géographique.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client.
• Maîtriser les accords mets-vins.

Responsabilités

• Ranger la cave et servir le vin ainsi que les mets et boissons.
• Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client.
• Présenter la sélection de vins, guider les clients dans leurs choix et proposer des accords mets-vins.
• Prendre les commandes de boissons et garantir un service fluide et maîtrisé sur votre zone.
• Assurer la satisfaction client du début à la fin du repas, avec un sens du détail irréprochable.

Connaissances

Service client

Connaissance vin

Accords mets-vins

Maîtrise du service en salle

Description du poste

Responsabilités

• Ranger la cave et servir le vin ainsi que les mets et boissons.
• Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client.
• Présenter la sélection de vins, guider les clients dans leurs choix et proposer des accords mets-vins.
• Prendre les commandes de boissons et garantir un service fluide et maîtrisé sur votre zone.
• Assurer la satisfaction client du début à la fin du repas, avec un sens du détail irréprochable.

Type de contrat

CDI

Durée : 39 heures/semaine

Horaires : travail en journée, horaires décalés, week-ends et jours fériés

Rémunération : selon profil

Expérience

• 1 an (indispensable)

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine et la situation géographique.
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles.
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client.
• Maîtriser les accords mets-vins.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle