Sommelier H/F

Geny Intérim; Kirrwiller; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Réductions tarifaires

Organisation du temps de travail flex

Résumé du poste

Geny Haguenau recherche pour l'un de ses clients un Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel H/F en CDI dans un établissement gastronomique alsacien. Vous participez au service, conseillez les clients sur les vins et les boissons, et assurez un service professionnel en salle.

Encadrant l'équipe, vous supervisez le service, formez, et veillez au respect des standards de qualité, tout en gérant la cave et les stocks.

Qualifications

• Expérience significative en sommellerie et service en établissement gastronomique.
• Connaissance approfondie des vins et techniques de service.
• Capacité à manager et former une équipe en salle.

Responsabilités

• Conseiller les clients et prendre les commandes des boissons.
• Présenter les vins et assurer un service de qualité en salle.
• Gérer la cave, les stocks et les réapprovisionnements.
• Organiser dégustations et événements autour du vin.
• Encadrer l'équipe et veiller au respect des standards.

Connaissances

Sommelier

Gestion d'équipe

Service client

Conseil vins

Animation dégustations

Outils

Caisse

Logiciel caisse

Description du poste

Description de l'entrepriseSitué à proximité de Strasbourg, notre client est un établissement hôtelier 4 étoiles implanté dans un cadre privilégié au cœur de la campagne alsacienne.Cet établissement propose une expérience haut de gamme à travers ses espaces d’hébergement, son restaurant, son bar ainsi que son espace bien-être. L’équipe évolue dans un environnement chaleureux et exigeant, où l’accueil, la qualité de service et la satisfaction client sont au cœur des priorités.Description du posteGENY Haguenau recrute pour l'un de ses clients, un établissement gastronomique, un(e) Sommelier / Assistant Maître d'Hôtel H/F en CDI.Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant, notre client recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'univers du vin, de la gastronomie et du service, capable d'allier expertise en sommellerie, sens du conseil et compétences managériales.Vous souhaitez rejoindre un établissement en pleine ouverture et participer activement à la construction d'une expérience client haut de gamme ? Cette opportunité est faite pour vous.Vos missions :Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et contribuez à garantir un service de qualité.Sommellerie et relation client :- Conseiller les clients dans le choix des vins et des boissons en fonction de leurs goûts et des plats proposés.- Présenter les vins et assurer un service de qualité dans le respect des règles de la sommellerie.- Assurer la prise de commandes et le service des boissons avec professionnalisme et courtoisie.- Participer à l'élaboration et à l'actualisation de la carte des vins.- Veiller à la bonne conservation des vins et à la gestion de la cave.- Assurer le suivi des stocks, leur rotation et leur réapprovisionnement.- Participer à l'organisation de dégustations et d'événements autour du vin.Assistant Maître d'Hôtel :- Participer à l'organisation et au bon déroulement du service.- Superviser et accompagner l'équipe de salle au quotidien.- Former, encadrer et motiver les collaborateurs afin de maintenir un niveau de service élevé.- Veiller au respect des standards de qualité de l'établissement.- Participer à la gestion des éventuelles demandes ou réclamations clients.- Contribuer à maintenir une atmosphère chaleureuse, élégante et professionnelle.- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.- Participer à la gestion de la caisse et aux tâches administratives liées au service.Type de contrat : CDIRémunération : à partir de 2 400 € brut / mois, selon profil et expérienceAvantages : restaurant d'entreprise, réductions tarifaires, organisation du temps de travail flexibleAvec plus de 25 ans d’expérience, Geny Intérim est votre partenaire emploi de proximité !À la recherche d’une nouvelle mission ? Notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans vos démarches et vous proposer des opportunités adaptées à votre profil.Ensemble, trouvons l'emploi qui vous correspond.Profil recherché- Expérience significative en tant que sommelier, assistant manager ou dans un poste similaire dans le secteur hôtelier ou de la restauration,- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et techniques de service liés à la sommellerie,- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et accueillante,- Capacité à gérer une équipe, à former et à motiver les collaborateurs,- Sens aigu du détail, organisation impeccable,- Compétences en gestion des stocks, caisse et administration liée au service,- Expérience en gestion d’un bar ou d’un restaurant avec supervision d’équipe est un plus,- Bonne présentation, aisance relationnelle et passion pour l’univers hôtelier et gastronomique.