Sommelier-Caviste Commercial – Vin d'Exception, Logement Inclus

Udsf France; Val Thorens; Sur place; EUR 33 480 - 46 872; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Résumé du poste

La Folie Douce Val Thorens recherche un sommelier pour la Fruitière. Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité de la Responsable du restaurant et apporterez votre expertise des vins, des cépages et des terroirs.

Vous conseillez les clients, proposez des accords, gérez les commandes et contribuez à l'évolution de la carte des vins; logement fourni et rémunération fixe + prime selon les volumes.

Qualifications

• Bonne connaissance des vins, cépages et terroirs
• Maîtrise de l’anglais professionnel
• Approche commerciale orientée client
• Capacité à conseiller les vins et proposer des accords

Responsabilités

• Apporte le livre de cave à la table du client
• Conseille les vins en proposant des accords avec les préférences du client
• Met en avant les vins du moment et les bouteilles au verre
• Organise un briefing avec les chefs de rang avant le service sur les vins prioritaires
• Adopte une démarche commerciale à l’écoute du client
• Suit les commandes des vins et boissons dans le système ETC TRIVEC
• Apporte l’ensemble des boissons à la table du client
• Participe activement au service des boissons
• Sert les vins à table
• Aide la Responsable du restaurant à tenir les stocks à jour
• Participe à l’évolution de la carte des vins

Connaissances

Connaissance des vins

Vins et cépages

Vocabulaire du vin

Anglais courant

Approche commerciale

Outils

ETC TRIVEC

Description du poste

La Folie Douce Val Thorens recherche un sommelier pour la Fruitière. Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité de la Responsable du restaurant et apporterez votre expertise des vins, des cépages et des terroirs.

Vous conseillez les clients, proposez des accords, gérez les commandes et contribuez à l'évolution de la carte des vins; logement fourni et rémunération fixe + prime selon les volumes.