Sommelier-Caviste Commercial – Vin d'Exception, Logement Inclus

Udsf France; Val Thorens; On-site; EUR 33,480 - 46,872; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Job summary

La Folie Douce Val Thorens recherche un sommelier pour la Fruitière. Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité de la Responsable du restaurant et apporterez votre expertise des vins, des cépages et des terroirs.

Vous conseillez les clients, proposez des accords, gérez les commandes et contribuez à l'évolution de la carte des vins; logement fourni et rémunération fixe + prime selon les volumes.

Qualifications

• Bonne connaissance des vins, cépages et terroirs
• Maîtrise de l’anglais professionnel
• Approche commerciale orientée client
• Capacité à conseiller les vins et proposer des accords

Responsibilities

• Apporte le livre de cave à la table du client
• Conseille les vins en proposant des accords avec les préférences du client
• Met en avant les vins du moment et les bouteilles au verre
• Organise un briefing avec les chefs de rang avant le service sur les vins prioritaires
• Adopte une démarche commerciale à l’écoute du client
• Suit les commandes des vins et boissons dans le système ETC TRIVEC
• Apporte l’ensemble des boissons à la table du client
• Participe activement au service des boissons
• Sert les vins à table
• Aide la Responsable du restaurant à tenir les stocks à jour
• Participe à l’évolution de la carte des vins

Skills

Connaissance des vins

Vins et cépages

Vocabulaire du vin

Anglais courant

Approche commerciale

Tools

ETC TRIVEC

Job description

La Folie Douce Val Thorens recherche un sommelier pour la Fruitière. Vous travaillerez en équipe sous la responsabilité de la Responsable du restaurant et apporterez votre expertise des vins, des cépages et des terroirs.

Vous conseillez les clients, proposez des accords, gérez les commandes et contribuez à l'évolution de la carte des vins; logement fourni et rémunération fixe + prime selon les volumes.