Second / Seconde de cuisine SAISON27 LOGE (H/F)

SABAUDIA; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Saisonnière 5 mois

Equipe familiale

Résumé du poste

SABAUDIA, restaurant traditionnel à Flaine, recrute un Second de Cuisine pour épauler le responsable et assurer un service fluide en période saisonnière. Vous préparerez des plats maison avec des produits frais, veillerez à l'hygiène HACCP et au respect des normes, et participerez à la plonge si nécessaire.

Profil débutant accepté mais motivé; CAP Cuisine exigé. Poste à 43h/semaine, logement fourni, rémunération nette de 2 500 € par mois, contrat saisonnier de 5 mois, opportunité pour couples.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé.
• Débutants acceptés.
• Autonomie, rigueur et esprit d'équipe attendus.

Responsabilités

• Production culinaire : participation à la préparation des produits frais et à la réalisation des plats faits maison.
• Gestion de la mise en place : assurer la préparation des services pour garantir la fluidité du coup de feu.
• Suivi de la qualité : respect des normes HACCP et qualité constante des assiettes.
• Entretien : nettoyage et remise en état de la cuisine après chaque service.
• Polyvalence : plonge occasionnelle pour le bon fonctionnement du service.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine

BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Restaurant traditionnel SABAUDIA situé au cœur de la station de Flaine. Société familiale, nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine authentique où tout est fait maison. Restaurant complet tous les soirs sur réservation, nous accueillons entre 80 et 100 couverts par jour.En tant que Second de Cuisine, vous épaulerez le responsable de cuisine et participerez activement à la vie du restaurant.Vos missions principales incluent :- Production culinaire : Participation à la préparation des produits frais et à la réalisation des plats "maison".- Gestion de la mise en place : Assurer la préparation des services pour garantir la fluidité du coup de feu.- Suivi de la qualité : Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la qualité constante des assiettes.- Entretien : Assurer le nettoyage et la remise en état de la cuisine après chaque service.- Polyvalence : Vous serez amené à faire de la plonge pour assurer le bon fonctionnement du service.Nous recherchons un(e) collaborateur(trice) passionné(e) et prêt à s'investir dans une aventure saisonnière intense.Diplôme : CAP Cuisine exigé.Expérience : Débutants acceptés (nous privilégions la motivation et le savoir-être).Qualités requises : Autonomie, rigueur et un excellent esprit d'équipe.Nous vous proposons un cadre de travail structuré et des conditions attractives pour votre saison :Horaires : 43h par semaine, sans coupure (service du midi ou du soir).Logement : Poste logé (sans participation financière de votre part).Rémunération : Minimum 2 500 € net par mois.Opportunité Couple : Nous sommes ouverts à l'embauche de couples (un profil en cuisine et un profil en salle).Vous souhaitez rejoindre une équipe familiale et dynamique au cœur des Alpes ?

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en journée
Salaire

• 2500€ net par mois

Déplacements Déplacements: FLAINE

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable