Second / Seconde de cuisine (H/F)

LE NAUTIQUE; La Ciotat; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LE NAUTIQUE, restaurant traditionnel situé à La Ciotat, recherche un(e) cuisinier(ière) pour remplacer le chef en cas d'absence. Vous intégrerez une brigade de 6 personnes et participerez à la préparation des entrées, plats et desserts, pour un service midi et soir en coupure.

Poste à pourvoir immédiatement avec contrat CDI et une semaine de travail de 39 heures, incluant les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans sur poste similaire, indispensable.
• Règles d'hygiène essentielles pour le poste.
• Maîtrise des techniques de cuisson et dressage des plats.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats et desserts.
• Remplacer le chef en cas d'absence.
• Service midi et soir sur une brigade de 6 personnes.

Connaissances

Hygiène

Cuisson viandes/poissons

Dressage

Préparation viandes/poissons

Description du poste

Dans un restaurant traditionnel/brasserie avec une touche italienne, vous participez au sein d'une brigade de 6 personnes, à la préparation des entrées, plats et desserts. Remplacement du chef en cas d absence.Capacité du restaurant de 100 à 120 couverts par service.Service midi et soir en coupure.1,5 jour de repos/semaine.Poste à pourvoir immédiatement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3200.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable

Compétences

• règles d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Le restaurant, idéalement situé, possède une vue magnifique sur la baie de La Ciotat, le cadre est exceptionnel, le lieu est paisible, le charme du petit port Saint Jean est unique et la terrasse offre un moment agréable à découvrir.M. maxime pellissier avenue des Vieux Moulins13600 Ciotat