Second.e de cuisine (H/F)

France Travail; France; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Prime

Complémentaire santé

2,5 jours repos/semaine

Résumé du poste

France Travail à La Réunion recrute un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine en CDI à temps plein.

Vous assisterez le chef de cuisine, le remplacerez en son absence et veillerez à l’organisation du poste et à la qualité des dressages. Vous participerez aussi à la gestion des stocks et des commandes, tout en respectant les normes d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine en tant que second.
• CAP/BEP ou équivalents Cuisine exigé.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine et le remplacer en son absence.
• Organiser le poste de travail avant, pendant et après le service.
• Garantir la qualité des préparations et des dressages.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Savoir‑être en équipe

Organisation

Autonomie

Créatif

Rigueur

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalents

Description du poste

La Réunion

Publié le 26 août 2026

Profil recherché :- Expérience confirmée en tant que second.e (3 à 5 ans min)- Savoir être et esprit d'équipe- Sens de l'organisation et capacité à travailler seul.e- Créatif.ve et rigoureux.se

Votre mission :- Assister le chef de cuisine et le remplacer en son absence- Assurer une organisation efficace du poste de travail avant, pendant et après le service- Garantir la qualité des préparations et des dressages.- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.- Veiller au respect strict des normes d'hygiène HACCPCe que nous offrez :- Une culture d'entreprise basée sur la considération et la valorisation- Un environnement de travail agréable et bienveillant- Une équipe soudée, à taille humaine- Des possibilités d'évolution et de formation- Une clientèle fidèle et de qualité

Type de contrat :- CDI / Temps plein (40h)- Poste à pourvoir dès le mardi 22 septembre 2026- Rémunération : 1900€ net / mois + prime- Avantage : 2,5 jours de repos / semaine (dont 2 consécutifs)

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros à 2435.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration
• Prime

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle