Second de Cuisine — Santé, 7h-14h45, Prime

Vitalrest; Gières; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelles incluses

Application Rosaly

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Second de Cuisine H/F pour un établissement EHPAD à Gières (38). Vous piloterez la production du petit-déjeuner au service du midi, encadrerez le personnel et veillerez au respect des règles HACCP.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus et pourrez proposer des textures modifiées, travaillant dans des horaires continus de 07h00 à 14h45, avec un week-end sur deux.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme BEP/CAP/Bac Pro en restauration collective de santé.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble du processus de production (approvisionnement à distribution) sous la responsabilité du Chef de cuisine.
• Former le personnel de cuisine.
• Veiller au respect des consignes de gestion et d'hygiène des locaux.
• Participer à l'élaboration des menus, cycles de menus ou recettes.

Formation

Niveau BEP/CAP/BacPro

Description du poste

Vitalrest recherche un Second de Cuisine H/F pour un établissement EHPAD à Gières (38). Vous piloterez la production du petit-déjeuner au service du midi, encadrerez le personnel et veillerez au respect des règles HACCP.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus et pourrez proposer des textures modifiées, travaillant dans des horaires continus de 07h00 à 14h45, avec un week-end sur deux.