Second de Cuisine - Restauration Collective & Livraison

Mairie; Montrevault-sur-Èvre; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Adhésion CNAS

Mutuelle et prévoyance

Job summary

La Mairie de Montrevault-sur-Èvre recrute pour la restauration scolaire une personne formée en cuisine, capable de préparer et conditionner des repas et d’assurer des livraisons en liaison chaude vers les restaurants scolaires.

Vous assurez le soutien au chef, participez à l’élaboration des menus, et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Permis B requis pour les missions de livraison.

Qualifications

• Formation en cuisine et connaissances en restauration collective
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire
• Maîtrise des techniques de cuisson des viandes et légumes
• Préparation de pâtisseries de collectivité et utilisation d’outils informatiques
• Permis B indispensable pour les livraisons ponctuelles

Responsibilities

• Préparer et assurer la production des repas
• Conduire la livraison des repas en liaison chaude vers plusieurs restaurants
• Soutenir le chef de cuisine et coordonner les activités du service
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire ( HACCP ) et à l’entretien des locaux
• Accueillir les enfants et assurer un temps de repas convivial
• Respecter les règles et procédures et adapter le service selon les besoins

Skills

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Adaptabilité et polyvalence

Sens du contact avec les enfants

Education

Formation en cuisine

Tools

Informatique de base

Job description

La Mairie de Montrevault-sur-Èvre recrute pour la restauration scolaire une personne formée en cuisine, capable de préparer et conditionner des repas et d’assurer des livraisons en liaison chaude vers les restaurants scolaires.

Vous assurez le soutien au chef, participez à l’élaboration des menus, et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Permis B requis pour les missions de livraison.