Second de Cuisine – Restauration Collective (EHPAD) CDI

NEWREST RESTAURATION; Verdun-Ciel; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Primes

13e mois

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F pour un site médico-social à Verdun-Ciel (71350). CDI à temps plein avec parking disponible et horaires du lundi au vendredi 07h00–14h30, repos hebdomadaire un jour. Missions: production chaude, qualité et sécurité HACCP.

Vous travaillez avec des produits frais et bruts et assurez la relation de qualité avec les convives, tout en garantissant les coûts et la bonne réception des marchandises.

Qualifications

• Expérience exigée: minimum 1 mois sur un poste similaire.
• Production chaude et service des plats avec produits frais.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats pour le service.
• Assurer la production chaude et le contrôle des portions.
• Veiller à la qualité, à la satisfaction des convives et au rythme du service.
• Participer à la gestion et à l'optimisation du coût matière.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac professionnel de restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F pour un site médico-social à Verdun-Ciel (71350). CDI à temps plein avec parking disponible et horaires du lundi au vendredi 07h00–14h30, repos hebdomadaire un jour. Missions: production chaude, qualité et sécurité HACCP.

Vous travaillez avec des produits frais et bruts et assurez la relation de qualité avec les convives, tout en garantissant les coûts et la bonne réception des marchandises.