Second de Cuisine – Restauration Collective École

Rochefort-Emplois; Rochefort; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Rochefort-Emplois recrute un second de cuisine pour le compte d'un établissement de restauration collective. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparerez plats chauds et froids, participerez à la distribution des repas et contribuerez à l’élaboration des menus et des commandes.

Vous maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène et le plan de maîtrise sanitaire; vous savez travailler en équipe et faire preuve d’organisation et de rigueur.

Qualifications

• Expérience similaire en restauration collective appréciée.
• Connaissance de la réglementation restauration collective et des bonnes pratiques dhygiène.
• Organisation, rigueur et travail en équipe exigés.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et les préparations froides et participer à la distribution des repas.
• Contribuer à la préparation des menus et des commandes avec le responsable.
• Respecter le plan de maîtrise sanitaire et les règles dhygiène et sécurité au travail.
• Réaliser les commandes et gérer les stocks; assurer nettoyage et remise en état du matériel et des locaux.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Organisation

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Rochefort-Emplois recrute un second de cuisine pour le compte d'un établissement de restauration collective. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparerez plats chauds et froids, participerez à la distribution des repas et contribuerez à l’élaboration des menus et des commandes.

Vous maîtrisez les bonnes pratiques d’hygiène et le plan de maîtrise sanitaire; vous savez travailler en équipe et faire preuve d’organisation et de rigueur.