Second de Cuisine – Repas fournis, Albi (Jour)

Gojob; Albi; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Acomptes dès le 1er jour

Épargne rémunérée 10%

Prime 100€ après 3 mois

Repas fournis

Indemnités congé payé

Résumé du poste

Gojob recherche un(e) second de cuisine pour intervenir en restauration collective en résidence séniors à Albi. Poste en journée, 7h15, avec travail possible les week-ends. Rémunération brute mensuelle autour de 2224 €, avec acomptes dès le premier jour et primes selon placement.

Les missions incluent le respect des règles HACCP, la maîtrise des techniques culinaires et la gestion des stocks, sous la supervision du chef gérant ou du Responsable de Région.

Qualifications

• Expérience minimum d’un an en second de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Connaissance des recettes de base et du fonctionnement du matériel.
• Notions de gestion des stocks et organisation du travail.

Responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Préparer les repas en restauration collective selon les recettes et les standards.
• Respecter la réglementation HACCP et l’hygiène alimentaire.
• Maintenir l’efficacité des postes et la rotation des stocks.
• Organiser le travail en fonction du planning et des consignes.
• Nettoyer et entretenir les matériels et locaux.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Organisation du travail

Gestes et postures de manutention

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Gojob recherche un(e) second de cuisine pour intervenir en restauration collective en résidence séniors à Albi. Poste en journée, 7h15, avec travail possible les week-ends. Rémunération brute mensuelle autour de 2224 €, avec acomptes dès le premier jour et primes selon placement.

Les missions incluent le respect des règles HACCP, la maîtrise des techniques culinaires et la gestion des stocks, sous la supervision du chef gérant ou du Responsable de Région.