Second de Cuisine - Milieu Militaire, CDI, 13e mois

Compass Group France; Châlons-en-Champagne; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son centre militaire. CDI 35H, lundi-jeudi 6h30-15h30 et vendredi 6h30-11h30, avec une rémunération adaptée à l’expérience et des avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE, mobilité interne).

Vous élaborerez les préparations et coordonnerez l’équipe de 3 personnes pour servir 100 couverts le midi et 90 le soir. Vous contribuerez à optimiser les coûts et le respect des règles HACCP, tout en garantissant la qualité de service et la relation

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro) exigé ou souhaité.
• Expérience souhaitée d'environ 3 ans sur un poste équivalent.
• Rigueur et sens de l’organisation en cuisine collective.
• Respect HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats froids et chauds.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation d’équipe.
• Participer au service des convives.
• Gérer coût matière et matériel.
• Participer à l’inventaire mensuel et assurer la relation client.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Créativité culinaire

Dynamique

Autonomie

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Compass Group France recherche un Second de Cuisine pour son centre militaire. CDI 35H, lundi-jeudi 6h30-15h30 et vendredi 6h30-11h30, avec une rémunération adaptée à l’expérience et des avantages (13e mois, RTT, mutuelle, CSE, mobilité interne).

Vous élaborerez les préparations et coordonnerez l’équipe de 3 personnes pour servir 100 couverts le midi et 90 le soir. Vous contribuerez à optimiser les coûts et le respect des règles HACCP, tout en garantissant la qualité de service et la relation