Second de Cuisine – Manager Cuisine Scolaire

Elior Group; La Flèche; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime d'activité

Avantage en nature sur les repas

Prestations comité d'entreprise

Plan d'épargne PERCO

Compte Épargne Temps

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Évolution possible

Convention collective restauration

Résumé du poste

Elior Group recherche un second de cuisine pour son restaurant scolaire à La Flèche (72). Vous travaillez sous la direction du chef, organisez la production et le personnel, et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous superviserez l'accueil des convives et veillerez à la qualité des plats servis, avec une pédagogie adaptée pour développer les compétences de l'équipe sur un temps partiel de 35 heures.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration collective.
• Formation ou expérience en cuisine professionnelle souhaitée.

Responsabilités

• Organiser la production culinaire et le travail du personnel de cuisine.
• Appliquer les directives du chef et les procédures d'hygiène et de sécurité.
• Vérifier le nettoyage des locaux et du matériel, et contrôler les DLC des marchandises.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Pédagogie

Réactivité

Respect des règles d'hygiène

Description du poste

Elior Group recherche un second de cuisine pour son restaurant scolaire à La Flèche (72). Vous travaillez sous la direction du chef, organisez la production et le personnel, et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous superviserez l'accueil des convives et veillerez à la qualité des plats servis, avec une pédagogie adaptée pour développer les compétences de l'équipe sur un temps partiel de 35 heures.