Second de Cuisine Scolaire — Leadership & Créativité

Scolarest; Aubagne; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest, acteur de la restauration collective au sein du Groupe Compass, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI 35H pour un établissement scolaire à Aubagne (13400). Vous élaborerez les préparations, optimiserez l’organisation de la production et encadrerez une équipe de 5 personnes, en respectant les règles HACCP et en garantissant la qualité des plats servis aux convives.

Poste en environnement scolaire avec horaires fixes de 7h à 15h, mutuelle entreprise et autres avantages RH pour

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro requis.
• Expérience minimale de 3 ans souhaitée sur un poste équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire en fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité en cuisine

Dynamique

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Description du poste

Scolarest, acteur de la restauration collective au sein du Groupe Compass, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI 35H pour un établissement scolaire à Aubagne (13400). Vous élaborerez les préparations, optimiserez l’organisation de la production et encadrerez une équipe de 5 personnes, en respectant les règles HACCP et en garantissant la qualité des plats servis aux convives.

Poste en environnement scolaire avec horaires fixes de 7h à 15h, mutuelle entreprise et autres avantages RH pour