Second de Cuisine – Maestro Viande en Steakhouse

Bertrand Franchise; Niort; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participer à une nouvelle aventure !

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dans un esprit steakhouse et convivial. Vous serez acteur du service et de la préparation selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience similaire et vous saurez coordonner l’équipe, gérer les stocks et veiller au respect des normes HACCP dans un environnement dynamique et chaleureux.

Qualifications

• Dynamisme et esprit d'équipe requis.
• Expérience similaire exigée et Bac Pro Cuisine.
• Maestro de la cuisson de la viande (maîtrise technique) souhaité.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Coordonner et manager les équipes cuisine en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Gérer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Disponibilité

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Goût pour le travail bien fait

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Bertrand Franchise recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dans un esprit steakhouse et convivial. Vous serez acteur du service et de la préparation selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous avez une expérience similaire et vous saurez coordonner l’équipe, gérer les stocks et veiller au respect des normes HACCP dans un environnement dynamique et chaleureux.