Second de Cuisine – Logé, Proche Vignes en Provence

Maisons Mathias Dandine; La Roquebrussanne; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Poste logé

2 jours repos consécutifs

Job summary

Domaine du Baguier recrute un Second de Cuisine confirmé pour son restaurant, sous la supervision du Chef Mathias Dandine, au cœur des vignes de Provence. Vous intégrez une brigade jeune et dynamique et participez activement à une cuisine gastronomique d'exception.

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé, et vous contribuerez à la carte avec rigueur et créativité. Poste logé, 2 jours de repos consécutifs, travail le weekend et les jours fériés.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire en gastronomie.

Responsibilities

• Travailler sous la responsabilité du Chef Mathias Dandine dans une petite brigade gastronomique.
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
• Encadrer une petite équipe et contribuer à la co-création de la carte.
• Maintenir les normes d'hygiène et la propreté de la cuisine.

Skills

Techniques de cuisine

Hygiène et sécurité

Encadrement d'équipe

Fiches techniques

Education

CAP/BAC PRO en cuisine

Job description

Domaine du Baguier recrute un Second de Cuisine confirmé pour son restaurant, sous la supervision du Chef Mathias Dandine, au cœur des vignes de Provence. Vous intégrez une brigade jeune et dynamique et participez activement à une cuisine gastronomique d'exception.

Vous avez une expérience réussie dans un établissement gastronomique et/ou étoilé, et vous contribuerez à la carte avec rigueur et créativité. Poste logé, 2 jours de repos consécutifs, travail le weekend et les jours fériés.