Second de Cuisine — Leadership en Cuisine Italienne

Volfoni VENDENHEIM (Nikos); Reichstett; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Centre de formations

Programme de fidélité

2 jours de repos

Ambiance conviviale

Résumé du poste

Volfoni, trattoria à Vendenheim, recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Passionné(e) par la cuisine italienne et motivé(e) par le travail en équipe, vous épaulerez le chef dans la gestion et la coordination de 10 à 15 personnes, garantirez les fiches techniques et les standards, et assurerez les commandes, les stocks et les inventaires, avec le relais du chef en son absence.

Rémunération : De 2582.23€ BRUT/mois

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an à un poste similaire.
• Passion pour la cuisine italienne et travail en équipe.
• Capacité à suivre les fiches techniques et standards de la marque.
• Organisé(e) et efficace, garde le sang froid en service.
• Responsable du relais du chef en son absence.

Responsabilités

• Épauler le chef de cuisine dans le management et la coordination de l’équipe (10 à 15 personnes)
• Garantir que chaque plat respecte les fiches techniques et les standards de la marque
• Être le garant des normes HACCP
• Gérer les commandes et les stocks, et réaliser les inventaires
• Assurer le relais du chef en son absence

Connaissances

Cuisine italienne

Esprit d'équipe

Organisation

Gestion du temps

Gestion des stocks

Description du poste

Volfoni, trattoria à Vendenheim, recrute un Second de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine).

Passionné(e) par la cuisine italienne et motivé(e) par le travail en équipe, vous épaulerez le chef dans la gestion et la coordination de 10 à 15 personnes, garantirez les fiches techniques et les standards, et assurerez les commandes, les stocks et les inventaires, avec le relais du chef en son absence.

Rémunération : De 2582.23€ BRUT/mois