Chef de Cuisine Italien — Leadership, Ambiance & Progrès

Groupe BK; Reichstett; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Résumé du poste

GROUPE BK et sa trattoria Volfoni à Vendenheim recrutent un Chef de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine). Vous supervisez une brigade de 10–15 personnes, garantissez l’excellence des plats et le respect des fiches techniques, tout en assurant les normes HACCP et la gestion des stocks. Cadre et conditions à définir.

Le poste s’inscrit dans une dynamique d’équipe, de convivialité et de qualité, avec des opportunités de progression au sein d’un groupe en expansion.

Qualifications

• Expérience managériale requise.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d’hygiène.
• Capacité à piloter une brigade de 10–15 personnes et à planifier le service.

Responsabilités

• Manager, planifier, animer et coordonner une brigade de 10–15 personnes.
• Garantir chaque plat selon les fiches techniques et standards de la maison.
• Assurer les normes HACCP et la propreté du poste et des locaux.
• Gérer les commandes et veiller au stock via les outils de gestion.

Connaissances

Management

Planification

Animation d’équipe

Coordination

HACCP

Gestion des stocks

Description du poste

GROUPE BK et sa trattoria Volfoni à Vendenheim recrutent un Chef de cuisine (H/F) à temps plein (39h/semaine). Vous supervisez une brigade de 10–15 personnes, garantissez l’excellence des plats et le respect des fiches techniques, tout en assurant les normes HACCP et la gestion des stocks. Cadre et conditions à définir.

Le poste s’inscrit dans une dynamique d’équipe, de convivialité et de qualité, avec des opportunités de progression au sein d’un groupe en expansion.