Chef de Cuisine Italienne — Leadership & Saveurs

WeRecruit; Vendenheim, Reichstett; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre agréable

Repos 2 jours

Esprit d'équipe

Évolution carrière

Résumé du poste

Volfoni, trattoria située à Vendenheim, recrute un Chef de cuisine à temps plein (39h/semaine). Vous dirigerez une brigade de 10–15 personnes, veillant à la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la maison, tout en assurant le respect rigoureux des normes HACCP et la gestion des stocks.

Le poste offre un cadre convivial avec 2 jours de repos consécutifs et des opportunités d’évolution de carrière au sein de l’établissement.

Qualifications

• Manager, planifier et coordonner une brigade de 10–15 personnes.
• Respect des fiches techniques et des standards de la maison.
• Application rigoureuse des normes HACCP.
• Gestion des commandes et du stock via nos outils.

Responsabilités

• Manager, planifier, animer et coordonner une brigade de 10-15 personnes afin d'assurer un fonctionnement fluide et efficace du service.
• Garantir que chaque plat soit à la hauteur de la magie italienne, en suivant les fiches techniques et les standards de la maison.
• Être le garant des normes HACCP, avec rigueur, pour que tout soit impecable.
• Gérer les commandes comme un chef, en veillant à ce que les stocks soient toujours au top grâce à nos outils de gestion.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

HACCP

Gestion des stocks

Fiches techniques

Description du poste

Volfoni, trattoria située à Vendenheim, recrute un Chef de cuisine à temps plein (39h/semaine). Vous dirigerez une brigade de 10–15 personnes, veillant à la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la maison, tout en assurant le respect rigoureux des normes HACCP et la gestion des stocks.

Le poste offre un cadre convivial avec 2 jours de repos consécutifs et des opportunités d’évolution de carrière au sein de l’établissement.