Chef de Partie — Cuisine Italienne, Évolution & Esprit d'Équipe

Groupe BK

Reichstett

Sur place

EUR 22 000 - 23 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Repos hebdomadaires

Ambiance chaleureuse

Évolution de carrière

Résumé du poste

Volfoni recrute un Chef de partie à temps plein (35h/semaine) pour sa trattoria de Vendenheim. Vous assurez la mise en place selon les fiches techniques, participez au service et veillez à la qualité des plats.

Vous aurez responsibility de former l'équipe et d'élaborer le menu du jour avec vos supérieurs; vous gérez les approvisionnements et respectez les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

Première expérience réussie à un poste similaire souhaitée.

Responsabilités

Réaliser la mise en place conformément aux fiches techniques
Participer au service et veiller à la qualité des plats
Assurer la formation et la transmission des savoir-faire à son équipe
Participer à l’élaboration du menu du jour chaque semaine avec ses supérieurs hiérarchiques
Gérer les approvisionnements
Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie

Connaissances

Première expérience

Description du poste

Vous aurez responsibility de former l'équipe et d'élaborer le menu du jour avec vos supérieurs; vous gérez les approvisionnements et respectez les normes d'hygiène et de sécurité.

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