Second de Cuisine - Leader Créatif en Cuisine et Stocks

France Travail; Nérac; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Escadron volant, situé au cœur du centre historique de Nérac, recrute un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe et contribuer à la préparation de mets d'exception. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks.

Vous superviserez les commis, participerez à la création de nouveaux plats et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée ou équivalente.
• Expérience significative en second de cuisine ou poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de nouveaux plats et menus.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Travail en équipe

Gestion d'équipe

Organisation

Créativité

Réactivité

Rigueur

Formation

CAP/BEP restauration

Formation en cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

L'Escadron volant, situé au cœur du centre historique de Nérac, recrute un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe et contribuer à la préparation de mets d'exception. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks.

Vous superviserez les commis, participerez à la création de nouveaux plats et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.