Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Vaucresson; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert à chaque service

Primes de nuit et tutorat

Mutuelle et prévoyance à 60%

Avantages bien-être et sport

Formation et promotion interne

Titre de transport 60% pris en charge

-30% réduction dans les restaurants

Résumé du poste

Hippopotamus Le Chesnay recrute un chef de cuisine pour maintenir la qualité et la cohérence des plats dans un cadre steakhouse animé. Vous coordonnerez les équipes et assurerez la mise en place tout en respectant les fiches techniques.

Vous serez responsable de l'approvisionnement, du planning et du respect des normes HACCP, dans une brigade dynamique et passionnée. Rejoignez une équipe qui valorise formation et progression interne.

Qualifications

• Expérience en cuisine adaptée à un restaurant Steakhouse.
• Connaissance des fiches techniques et des standards de la marque.
• Habileté à gérer les équipes et la production culinaire.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques et standards.
• Coordonner et manager les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine.
• Gérer l'approvisionnement, la mise en place et les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP et l'hygiène en cuisine.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Maestro cuisson viande

Expérience similaire

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Ici, la générosité, ce n'est pas que dans l'assiette : repas complet offert à chaque début de service
• Ton investissement compte : primes de nuit (supérieures au minimum légal), prime de tutorat si tu transmets ton savoir, et prime d'ancienneté pour récompenser la fidélité, primes sur objectifs pour les managers
• Prévoyance et mutuelle (avec prise en charge à 60%) parce que ta santé passe avant tout
• Accès à des avantages bien-être et sport pour garder la forme, même en plein rush
• Envie d’évoluer ? Chez Hippo, on mise sur la formation et la promotion interne
• Titre de transport pris en charge à 60%
• Le petit + plaisir : -30 % de réduction dans les restaurants du groupe, à partager avec tes proches

Tu grilles d'envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l'envoi de ta candidature !

Infos pratiques

Notre restaurant Hippopotamus Le Chesnay, situé au 2 Avenue Charles de Gaulle, 78150 Le Chesnay, est le lieu où les braises crépitent et où les saveurs s'embrasent pour créer des expériences gustatives inoubliables. Vous pouvez y accéder via le Bus 1 et 2 - arrêt Parly 2 ainsi que par l'autoroute. Un parking à proximité est disponible - nous vous conseillons de privilégier un véhicule. Situé proche du Centre commercial Parly 2. L'accueil des clients se fait de 11h30 à 23h00, sans fermeture l'après-midi. Faire partie de la dream team Hippo implique parfois des horaires avec coupures, mais toujours dans un esprit d'entraide et de convivialité.

Mot de l'équipe

Chers amis des flammes et de la saveur, Au Hippopotamus Le Chesnay, nous sommes bien plus qu'une équipe : une véritable brigade de passionnés du feu et des braises. Tu souhaites évoluer dans une ambiance agréable et chaleureuse ? Rejoins notre équipe motivée, où la convivialité s'allie au professionnalisme.

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Le Chesnay