Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Torcy; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau recherche un talent de cuisine pour devenir le véritable numéro 2 de l’équipe. Vous assurez les arrières du chef, et, en son absence, vous remplacez le chef lors des soirs de matchs et des périodes à rythme soutenu.

Autonome, diplomate et rigoureux, vous êtes capable de fédérer une équipe, de superviser les fiches techniques et de veiller à la sécurité alimentaire tout en maîtrisant les stocks et en transmettant les intentions stratégiques du chef aux coéquipiers.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe
• Bonnes capacités de communication et d’organisation

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec l’équipe
• Maîtrise les fiches techniques et assure la sécurité alimentaire de la cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et relayez la stratégie du chef
• Gère l’état des stocks au gramme près
• Fait monter en compétences les coéquipiers et fédère l’équipe

Connaissances

Autonomie

Leadership

Rigueur

Diplomate

Description du poste

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le plan de match:

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire et un rythme soutenu, ça ne te fait pas peur !

Tes missions :

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en compétences tes coéquipierset fédère ton équipe