Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Plaisir; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nouvelle aventure professionnelle

Accessibilité handicap

Résumé du poste

Bertrand Franchise recrute pour ses restaurants un cuisinier passionné par l’univers steakhouse, prêt à diffuser l’esprit chaleureux autour des fours à braise et à former les équipes selon les standards de la chaîne.

Vous serez au cœur de l’équipe cuisine, garantissant qualité et préparation selon fiches techniques et commandes, avec gestion des stocks et respect des normes HACCP. Poste en CDI, accès aux horaires dynamiques et à une formation adaptée.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Dynamisme et esprit d’équipe indispensable.

Responsabilités

• Réaliser la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Coordonner et manager l’équipe cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Disponibilité

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Maestro cuisson viande

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.