Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert à chaque début de service

Primes de nuit

Prime de tutorat

Prime d’ancienneté

Primes sur objectifs (pour lesManagers

Prévoyance et mutuelle 60%

Avantages bien-être et sport

Titre de transport pris en charge à 60

Réduction 30% dans les restaurants duG

Résumé du poste

Hippo recherche un cuisinier confirmé pour rejoindre son équipe cuisine au sein de ses restaurants à Paris. Vous assurerez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnerez les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine, gérerez l’approvisionnement, la mise en place et le suivi des stocks, tout en respectant les normes HACCP. Une expérience similaire est exigée et un Bac Pro Cuisine est souhaité.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine et diplôme Bac Pro Cuisine.
• Dynamisme, disponibilité et esprit d'équipe.
• Maestro de la cuisson de la viande et respect des fiches techniques.

Responsabilités

• Rôle central dans l'équipe cuisine, assurer la qualité et la préparation selon les fiches techniques.
• Coordonner et manager les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine.
• Gérer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Suivre les stocks, passer les commandes et les réceptionner.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Esprit d'équipe

Goût pour le travail bien fait

Maestro de la cuisson de la viande

Dynamisme

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Ici, la générosité, ce n’est pas que dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service
• Ton investissement compte : primes de nuit (supérieures au minimum légal), prime de tutorat si tu transmets ton savoir, et prime d’ancienneté pour récompenser la fidélité, primes sur objectifs pour les managers
• Prévoyance et mutuelle (avec prise en charge à 60%) parce que ta santé passe avant tout
• Accès à des avantages bien-être et sport pour garder la forme, même en plein rush
• Envie d’évoluer ? Chez Hippo, on mise sur la formation et la promotion interne
• Titre de transport pris en charge à 60%
• Le petit + plaisir : –30 % de réduction dans les restaurants du groupe, à partager avec tes proches