Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Capinghem; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participer à une nouvelle aventure !

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un professionnel de la cuisine pour rejoindre son steakhouse et contribuer à la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Le candidat doit disposer d’un Bac Pro Cuisine et d’une expérience similaire, être dynamique, disponible et avoir l’esprit d’équipe pour évoluer dans une ambiance chaleureuse et dynamique.

Qualifications

• Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Dynamisme et disponibilité pour travailler en équipe dans un environnement steakhouse.
• Bonne humeur et sens du service en cuisine et en salle.

Responsabilités

• Rôle central au sein de l’équipe cuisine et garantie de la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Coordonne et gère les équipes cuisine en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Responsable de l’approvisionnement, de la préparation et de la mise en place en cuisine.
• Suivi des stocks, commandes et réceptions des produits.
• Garantie du respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Goût pour le travail bien fait

Maestro de la cuisson de la viande

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifies d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.