Second de cuisine H/F

Hippopotamus; Paris; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus Paris recrute un cuisinier passionné pour renforcer notre brigade en restaurant. Vous assurez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, dans un cadre dynamique et chaleureux.

Vous coordonnez et managez les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine, prenez en charge l’approvisionnement, la mise en place et le suivi des stocks; vous garantissez le respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Rôle clé au sein de la brigade cuisine
• Gestion d'équipe et coordination avec le Chef de Cuisine
• Respect des fiches techniques et standards de la marque
• Suivi des stocks et des commandes
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Vous assurez la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards Hippopotamus.
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine.
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
• Vous garantissez le respect des normes HACCP.

Description du poste

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP