Second de cuisine (H/F)

JobAffinity; Montpellier; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Participation & cooptation

Avantages CSE

Formation interne

Résumé du poste

Mille et Un Repas, entreprise de restauration collective à Montpellier (34), recherche un second de cuisine pour un CDI temps plein dans un restaurant scolaire de moyenne 450 couverts.

Rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 5 professionnels, vous créerez des repas équilibrés à base de produits frais et participerez à l’organisation de la production, à la réception des marchandises et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation CAP cuisine ou équivalent.
• Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée.
• Organisé et communicant, sens du service.

Responsabilités

• Créer des repas équilibrés et gourmandises à base de produits frais.
• Contribuer à l’organisation de la production et accompagner l'équipe.
• Participer à la réception des marchandises et au nettoyage des postes.
• Développer de bonnes relations avec nos clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Travailler du lundi au vendredi, horaires journée 7h à 14h45.

Connaissances

Organisation

Communication

Passion cuisine

Service client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e second·e de cuisine en restauration collective à Montpellier (34).

Au sein d'un restaurant scolaire d'une moyenne de 450 couverts, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 5 collaborateurs composée deprofessionnels de la cuisineet duservice, et secondez le chef au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives. Ainsi, vous:

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaireschaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h à 14h45.

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Organisé·e et communiquant·e, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou encore chef·fe de partie.