SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo; Lyon; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge

Job summary

Sodexo Meyzieu (69) recherche un Second de Cuisine pour sa Cuisine Centrale spécialisée restauration scolaire. L'équipe est d'environ 30 collaborateurs et produit environ 6 500 repas par jour.

Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et travaillerez sur des prestations culinaires de qualité avec des produits frais, dans des horaires réguliers et des perspectives d'évolution.

Qualifications

• Expertise culinaire avérée et sens de la gastronomie.
• Curiosité gastronomique et passion pour les produits frais.
• Engagement envers la qualité et la traçabilité des plats.

Responsibilities

• Participer à la production des préparations froides et chaudes avec des produits frais.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et encadrer l'équipe.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la qualité des prestations servies aux convives.

Skills

Expertise culinaire avérée

Curiosité gastronomique

Souci de la qualité

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le

développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'un remplacement d'n collaborateur, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Meyzieu (69).

Celle-ci est spécialisée dans la restauration scolaire et produisant environ 6 500 repas par jour.

Vous serez accompagné(e) par votre responsable de production et intégrerez une équipe d'environ 30 collaborateurs engagés au quotidien pour offrir une restauration de qualité à nos convives.

Vos Missions

• Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité ;


• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et l'accompagner dans l'organisation de l'équipe ;


• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks ;


• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;


• Participer activement à la qualité des prestations servies à nos convives.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Contrat : CDI à plein temps


• Horaires : lundi au vendredi de 6H à 14H ou de 7H30 à 15H30


• Rémunération : 2'200€ brut mensuel


• Avantages : 13ème mois, repas en nature, CSE, mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur,


• Vous pourrez vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions, des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants partout en France


• Accès à des formations internes (et au sein de notre Ecole Lenôtre)

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre Apport

Vous avez une expertise culinaire avérée, une véritable curiosité gastronomique et avez le soucis de la qualité dans l'assiette.

Vous faites de l'accueil et de l'expérience de vos convives une priorité au sein de votre restaurant

Vous avez un esprit d'équipe et le goût de transmettre votre savoir-faire.

Vous êtes flexible, rigoureux et organisé.

Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Associé à

Votre passion et votre créativité !

Votre dynamisme et votre polyvalence !

Votre bienveillance et votre relationnel !

Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Alors ce poste est fait pour vous!