Second de cuisine H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); Lorette; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Participation

Chèques cadeaux

Billetterie

Activités sportives

Activités culturelles

Formation interne

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute son futur second de cuisine, en CDI 35h, pour son restaurant d’entreprise à Lorette (42). Le/La candidat(e) intègrera une équipe de cuisine et reportera au chef gérant, en participant à la production et au service des convives.

Vous apporterez une expérience en restauration collective et combinerez rigueur, sens du relationnel et passion pour la cuisine afin de relever les défis du quotidien et d’évoluer au sein de l’entreprise.

Qualifications

• Formation CAP cuisine et expérience en restauration collective, traditionnelle ou gastronomique.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à s’intégrer et à travailler en équipe dans un restaurant d’entreprise.

Responsabilités

• Créer et préparer des repas équilibrés avec des produits frais.
• Organiser la production et suivre les procédures du service.
• Mettre en place le self et assurer le service en cohérence avec les standards.
• Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel.
• Établir un bon relationnel avec les clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Relation client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son futur second de cuisine H/F à Lorette (42).

Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, Vous Serez Amené à

• Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques...)
• Assurez la mise en place du self et participez au service
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Du Travail

Pour ce poste en CDI 35h, vous interviendrez sur des horaires en journée du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Rémunération Et Avantages

• Fourchette de salaire selon profil
• Primes : treizième mois, participation, cooptation selon les dispositions en vigueur
• Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• Formation interne : parcours d'intégration, formations culinaires et management
• Perspectives d’évolution au sein de l’entreprise

Découvrez l'univers Mille et Un Repas: https://www.1001repas.com/histoire.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine et vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.