Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Limoges; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Limoges recherche un second de cuisine passionné et rigoureux pour épauler le chef et assurer le service lors des matchs et événements.

Autonome, fédérateur et diplomate, vous coordonnez l'équipe, gérez les commandes et le suivi des fiches techniques, tout en garantissant la sécurité alimentaire et le bon déroulement des services dans une ambiance conviviale.

Qualifications

• Autonome et capable de coordonner une équipe en l’absence du chef.
• Compétences relationnelles et de leadership pour fédérer les coéquipiers.
• Maîtrise des fiches techniques et respect des standards de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Remplacer le chef en son absence, y compris les soirs de matchs.
• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Surveiller l'état des stocks et optimiser les performances de l'équipe.

Connaissances

Autonomie

Fédérateur

Rigoureux

Diplomate

Description du poste

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamiqueet passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le plan de match:

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe