Second de cuisine - H/F

Les Restaurants Alsaciens; Innenheim; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Auberge du Chou'heim, restaurant emblématique à Krautergersheim, recherche un professionnel confirmé pour seconder le Chef de Cuisine et prendre en charge la gestion opérationnelle de la cuisine.

Vous piloterez la production, les coûts, les approvisionnements et l'hygiène, et assurerez le leadership de l'équipe en son absence. Restaurant ouvert 7j/7 avec 2 jours de repos.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et en gestion d'équipe.
• Capacité à piloter les achats, les coûts et l'hygiène.
• Meneur d’hommes et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Secondé le Chef de Cuisine dans la gestion et la production.
• Gestion complète de la cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, personnel, hygiène).

Connaissances

Leadership

Description du poste

L'Auberge du Chou'heim, un restaurant fièrement établi à Krautergersheim, est un établissement de renom spécialisé dans la gastronomie traditionnelle alsacienne, qui peut aujourd’hui accueillir 234 couverts.

Nous sommes décidés à offrir à nos clients une expérience gustative authentique en mettant en valeur les plats traditionnels, tels que la célèbre choucroute royale, ainsi que des créations originales comme notre hamburger alsacien au Munster.

Rejoignez notre restaurant où l'authenticité culinaire rencontre l'histoire, et contribuez à offrir des moments savoureux et agréables à nos clients.

Le Poste

Au sein d'une petite équipe, vous seconderez le Chef de Cuisine dans la gestion et la production et prendrez en charge la gestion complète de la Cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...).

Restaurant ouvert 7j/7 - 2 jours de repos

Profil Recherché

Professionnel confirmé, meneur d’hommes, vous justifies d'une solid…