Second de cuisine H/F

Hippopotamus; France; Remote; EUR 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Hippopotamus en France recherche un chef de cuisine pour diriger l'équipe et assurer la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.

Vous coordonnez les équipes, gérez l’approvisionnement, la mise en place et les stocks, et vous assurez le respect des normes HACCP dans un cadre dynamique et chaleureux.

Rejoignez un établissement où passion et exigence se conjuguent pour offrir une expérience culinaire distinctive.

Responsibilities

• Réaliser la préparation des plats selon fiches techniques et standards.
• Coordonner et manager les équipes cuisine avec le Chef de Cuisine.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place.
• Gérer stocks, commandes et réception des livraisons.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Job description

Chaud devant …venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis :

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP